Faire des oeufs pochés au Thermomix, un jeu d’enfant!
Ingrédients
4 oeufs
1500 g d’eau
Huile d’olive
De la pellicule plastique
Préparation
- Verser l’eau dans le bol et programmer 10 min. / 100 degrés / vit. 1.
- Pendant ce temps, découper 1 feuille de pellicule plastique (saran-wrap!) d’environ 30 cm. La huiler à l’aide d’un pinceau ou d’un essuie-tout. En tapisser un petit ramequin.
- Casser un œuf dedans, refermer la pellicule en la tordant de façon bien serrée, puis faire un noeud. Répéter pour chaque oeuf. Les déposer dans le panier de cuisson.
- À la sonnerie, insérer le panier dans le bol et programmer 5 min. / 100 degrés / vit. 1.
- Retirer le panier de cuisson et le placer rapidement sous l’eau froide quelques secondes.
Déballer les œufs et servir! Parfaits n’est-ce pas? Je les ai servis à la bénédictine, avec ma sauce hollandaise prête en 4 minutes au Thermomix.