Nous recevons à souper ce soir et nous mangerons du filet mignon de boeuf. J’ai une envie irrésistible d’y ajouter une garniture d’oignons caramélisés… mais aussi de champignons poêlés! Que faire? Prendre mon Thermomix, oser un peu et laisser aller ma créativité!! C’est en plein ce que j’ai fait, et je m’en lèche les babines… Oh my!
Ingrédients
- 360 g d’oignons en rondelles
- 1 gousse d’ail, hachée grossièrement
- 20 g de vinaigre balsamique
- 20 g de beurre
- 20 g d’huile d’olive
- 1 bonne pincée de gros sel
- 250 à 300 g de champignons de Paris
Préparation
- Déposer les rondelles d’oignons dans le bol, puis ajouter le reste des ingrédients par dessus, sauf les champignons. Cuire 10 minutes / Varoma / fonction sens inverse / vitesse mijotage.
- Pendant ce temps, laver et trancher les champignons. À la sonnerie, racler les bords, insérer le panier de cuisson et y déposer les champignons. Cuire 10 minutes / Varoma / fonction sens inverse / vitesse mijotage.
- À la sonnerie, verser les champignons dans le fond du bol, et cuire encore 10 minutes / Varoma / fonction sens inverse / vitesse mijotage.
Déguster en accompagnement d’un bon steak grillé ou comme garniture dans un burger ou un sandwich. Miam!